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消息通告:有些人不適合吃堅果

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消息通告:有些人不適合吃堅果

發布日期:2015-08-12 00:00 來源:http://www.ero-zanmai.com 點擊:

如果要評選“才貌雙全”的明星食物,堅果肯定榜上有名。其味道香濃,富含維生素E、多種B族維生素,以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質,還有一定數量的蛋白質和對健康有益的脂肪酸。然而,并不是所有人都可以放心享受這種美味,以下幾類人需慎食堅果。

  腹瀉的人。堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用,凡是有腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人,應暫時不要吃堅果,否則會加重腹瀉癥狀。 

  上火的人。堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成,并會添加大量鹽等調料,這易引起口腔和咽喉干燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時,應該盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果??梢钥紤]吃生堅果,或吃煮熟的堅果。

  幼兒。由于堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入呼吸道,引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧,特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發育成熟,最好將堅果切碎食用,避免發生危險。

  最后,有些人會對某種堅果過敏,如花生、腰果等。一旦誤食,會產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應,甚至可能危及生命。這類人一旦發現自己對某種堅果過敏,以后應盡量遠離。

  需要說明的是,只要控制好量,痛風病人、糖尿病患者和減肥人群也可以放心吃堅果,堅果屬于低嘌呤食品,淀粉含量少,膳食纖維多(栗子和白果除外),有助控制血糖,并能有效壓制饑餓感,延長飽腹感。堅果的每日適宜食用量是半兩左右,大約相當于一小把。

 


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